きなこのスイーツ☆きなこのデザート〜人気スイーツ情報ＢＬＯＧ

きなこはダイズを炒って皮を剥き挽いた粉で
食物繊維が多く含まれているため、
便秘改善に役立つ。また粉にすることで
消化が良くなり、大豆の栄養素を効率的に
摂取することができる。
他にもカルシウム・マグネシウム・カリウム
リン・鉄などのミネラルが多く含まれている。
健康食品ブームにて黒豆から作られる黄粉が人気で
黒豆には抗酸化物質のアントシアンが多く
ふくまれている。アントシアンには活性酸素の
発生を抑え、ガンや糖尿病等の生活習慣病の
予防に効果があるとされている。